Этапы внедрения маркировки мясной продукции в системе «Честный знак»

Внедрение системы обязательной цифровой маркировки мясной продукции регламентировано постановлениями Правительства РФ №1823 от 17.11.2025 и Минпромторга и реализуется в два ключевых этапа: экспериментальный период и поэтапный запуск обязательного режима с 2026 года.

В новом году экспериментальные этапы будут завершены, наша статья посвящена мерам, которые необходимо предпринять для своевременной адаптации к планируемой обязательной маркировки мяса.

Экспериментальный период

Эксперимент по маркировке товара в системе «Честный знак» стартовал 24 ноября 2025 года.

До 28 февраля 2026 года он охватывает готовые мясные продукты, субпродукты и изделия из птицы, такие как колбасы и сосиски. Это позволяет участникам рынка отработать процессы в тестовом режиме без риска санкций, поскольку в ходе эксперимента административная ответственность за отсутствие кодов маркировки DataMatrix и ошибки в заполнении документов не применяется.

С марта по август 2026 года эксперимент будет расширен на полуфабрикаты, тушки птицы и замороженную продукцию, что обеспечит плавную адаптацию для различных категорий производителей. Основная цель этапа — проверка технологических и операционных решений.

Обязательная маркировка мяса в 2026 году

Обязательная маркировка отдельных видов мясной продукции

Переход на обязательную маркировку мяса начинается с регистрации: 1 марта 2026 года все участники оборота (производители, импортеры, продавцы) должны быть зарегистрированы в системе «Честный знак».

Далее вводятся требования по нанесению кодов DataMatrix для определенных категорий:

• 1 августа 2026 года— для мяса, субпродуктов и продуктов из жира (коды ТН ВЭД 0201–0210).
• 1 октября 2026 года— для колбасных изделий (код 1601). Для фермерских хозяйств (КФХ) и кооперативов также устанавливаются особые условия перехода, в рамках которых они обязаны заказывать коды маркировки «Честный знак» и вводить их в оборот для всей подлежащей учёту продукции.
• 1 марта 2028 года— система перейдет к полному поэкземплярному учету всех видов маркируемой мясной продукции.

Ключевые шаги подготовки к обязательной маркировке мяса

Чтобы выполнить требования законодательства, компаниям мясоперерабатывающей промышленности необходимо предпринять следующие шаги:

1. Получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП) и зарегистрироваться в системе «Честный знак».
2. Обеспечить интеграцию своего программного обеспечения с системой «Честный знак» для обмена данными.
3. Приобрести и настроить оборудование: к нашим специалистам можно обратиться для выбора оптимального способа маркировки товара и комплектации.
   Наши эксперты проведут оценку достоинств и недостатков различных вариантов оборудования и методов нанесения кода с учётом типа упаковки и специфики производственного процесса, а также подберут и поставят необходимое оборудование для маркировки «Честный знак»: принтеры для печати кодов DataMatrix и 2D-сканеры.
4. Создать в системе карточки товаров и наносить уникальные коды на каждую потребительскую упаковку.
5. Своевременно передавать в систему данные о вводе продукции в оборот и ее выводе.

Категории мясной продукции, подлежащие маркировке

Система охватывает широкий перечень товаров. Важно корректно идентифицировать продукцию по кодам ТН ВЭД ЕАЭС.

Маркировка пельменей, котлет, фрикаделек и других категорий мясной продукции

Процедуры вывода продукции из оборота

Автоматический вывод при розничной продаже

Для большинства розничных магазинов действует автоматизированный механизм для вывода маркированного мяса из оборота.

При продаже сканирование кода DataMatrix на онлайн-кассе, соответствующей требованиям ФФД 1.2, инициирует передачу данных через оператора фискальных данных (ОФД) в систему «Честный знак».

Код автоматически получает статус «Выбыл» (причина: розничная продажа). Обязательные условия: ККТ подключена к интернету, наличие 2D-сканера и договора с ОФД, поддерживающим автоматическую передачу данных в систему маркировки.

В труднодоступных местностях допускается ручной ввод данных о выводе в течение 30 дней или вывод совершает поставщик.

Ручной вывод (для списания)

Вывод продукции из оборота по причинам, отличным от розничной продажи (утрата, истечение срока годности, уничтожение), осуществляется вручную через личный кабинет в системе «Честный знак». Данные передаются в течение 3 рабочих дней с момента списания.

Необходимо войти в личный кабинет системы «Честный знак» → Открыть «Документы» → «Добавить» → Создать документ «Вывод из оборота».

Укажите дату, причину (утрата, уничтожение, истечение срока), загрузите коды (сканированием или файлом), подпишите УКЭП и отправьте на обработку.

Статус изменится на «Обработан», коды — «КМ выбыл».

Алгоритм ручного вывода

1. 1. Выберите причину (розничная продажа, уничтожение, экспорт и т.д.).
   2. Добавьте коды (ручной ввод, сканирование, загрузка файлов CSV/XML до 80 000 шт.).
   3. Укажите первичный документ (накладная, акт списания), адрес выбытия.
   4. Подпишите УКЭП и отправьте — обработка занимает 3 дня.

Административная ответственность за нарушения

Несвоевременная регистрация в системе, отсутствие маркировки или нарушение сроков передачи данных о выводе продукции влекут за собой административную ответственность. Суммы штрафов, согласно КоАП РФ, могут достигать 100 тысяч рублей для юридических лиц, а в отдельных случаях возможно приостановление деятельности.

Своевременное изучение регламентов и подготовка инфраструктуры критически важны для минимизации рисков, связанных с нарушением правил обязательной маркировки мяса для производителей и поставщиков.

Маркировка мясной тушки, вырезки и других категорий мясной продукции

Автоматизация маркировки продукции

Комплексное решение EMS Mark предлагает специализированное ПО для работы с системой маркировки «Честный знак», полностью отвечающее законодательным требованиям. Платформа напрямую подключена к государственной системе «Честный знак» и осуществляет автоматический обмен данными с федеральным реестром.

Предлагаем необходимое оборудование для работы с «Честным знаком»:

1. 1. 1. Оборудование для печати «Честного знака»: принтеры, аппликаторы и другое оборудование.
      2. Программное обеспечение: работа с кодами маркировки и управление оборудованием автоматической маркировки.
      3. Маркировочное оборудование с использованием машинного зрения: решение на базе техническое зрения контроля качества нанесения кода и отбраковки несоответствующей продукции.

Выгоды для компании:

1. • Экономия времени за счет отказа от ручных операций.
   • Минимизация ошибок, вызванных человеческим фактором.
   • Полное и легкое соблюдение всех нормативных требований в области маркировки.